Glutensiz

Gluten, ağırlıklı olarak tahıllarda bulunan, gliadin adı da verilen bir çeşit proteindir. Modern tarım ile değişim ve dönüşüme uğrayan tohumların zaman içinde gluten oranlarının da artmasından dolayı hazmı zorlaması ve bağırsak duvarı bütünlüğünü tehdit etmek koşuluyla sindirim sıkıntıları oluşturması mümkündür.  Moleküler taklit üzerinden tiroid dokusuna benzemesiyle de, glutenin modern halini kırmayı ve sindirmeyi hakkıyla yapamayan sistemlerde otoimmün tiroid gibi rahatsızlıklarda kontraendikedir.  Genel olarak OIP diyetinde öncelikli eliminasyonu önerilir. Bu bölümde, gluten içermeyen tarif önerilerimizi bulabilirsiniz.


Tarif gruplarına geri dön
X
X
Aşağıdaki formu doldurarak Ücretsiz Bilgilendirme Görüşmesi talebinde bulunabilirsiniz.