"Babaanne" Çılbırı

1 yumurta

3 tepeleme yk süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1 parça tuz

1 yk sirke

Üzerine;

1 tepeleme yk tereyağı (arzu ederseniz zeytinyağı)

1 çk pulbiber

Kıyılmış bir avuç maydanoz

Tarif

Ufak ama derin bir tencereye koyduğunuz suyu kaynatırken, ayrı bir kasede yoğurdu çırpın.

Kaynama noktasına gelince, sirkeyi ekleyin ve bir kaşık yardımıyla suyun ortasında bir spiral oluşturun.

Bu spiral dönerken ve hızlıca yumurtanızı suyun içine kırın.  Bu şekilde yaptığınızda beyazın sarıyı güzelce kapsamasını sağlayacaksınız.

İsteğinize göre 3-6 dk arası bekleyin.

Ateşten alın.


Sunum

Çırptığınız yoğurdu tabaklayınız.

Üzerine, delikli bir kaşıkla suyun içinden çıkardığınız yumurtanızı yerleştirin.

Ateşte yaktığınız pul biber eklenmiş tereyağını üzerine gezdirin.

Kıyılmış maydanoz ile süsleyin.  Servise alın.

Tariflere geri dön
ingredients
recipe
serving
X
X
Aşağıdaki formu doldurarak Ücretsiz Bilgilendirme Görüşmesi talebinde bulunabilirsiniz.