Hindistan Cevizi Sütlü Sarı Mercimek Yemeği

500 gr geceden ıslatılmış sarı mercimek

1 baş kuru soğan

2 diş sarımsak

1 baş zencefil

1 bardak kemik/tavuk/sebze suyu

1/2 kavanoz hindistan cevizi sütü (kremamsı kısmını ayırın)

Gönlünüze göre tereyağı veya ghee (Vegan opsiyon için hindistan cevizi yağı)

Bir tutam toz zerdeçal

1/2 limonun suyu

Limon kabuğu rendesi

Damak tadınıza göre tuz & karabiber


Üzerine;


1 top hindistan cevizi kreması

Mevsimine göre kıyılmış turp

İnce kıyılmış taze kişniş

Limon kabuğu rendesi

Tarif

Küp kestiğiniz soğanları, sarımsak ve havanda dövülmüş zencefille birlikte tercihen döküm tencerenize alın.


Tuz & karabiberi ekleyin.


İyice pembeleşince suyunu süzdüğünüz mercimeği ekleyin.  Biraz kavurun.  Varsa tercihinize göre tavuk suyu, kemik suyu veya sebze suyu ile besleyin. Hindistan cevizi sütünü ekleyerek kısık ateşe alın.  Kapağını kapayın.


Üzerine limon kabuğunu rendeleyin, limon suyunu ekleyin.


Demlenmeye bırakın.


Kıvamlanınca ateşten alın.

Sunum

Mercimeği zevkinize göre bir tabağa alın.


Kutusundan ayırdığınız kıvamlı hindistan cevizi kremasını çırparak üzerine yerleştirin.  


İnce traşlanmış turpları, ince kıydığınız taze kişnişi ekleyin.


Bir ince zeytinyağı gezdirin.

Tariflere geri dön
ingredients
recipe
serving
X
X
Aşağıdaki formu doldurarak Ücretsiz Bilgilendirme Görüşmesi talebinde bulunabilirsiniz.